Laver la vaisselle Trier et ranger la vaisselle et les ustensiles Nettoyer les surfaces et sols Gérer les poubelles / déchets Aider ponctuellement en cuisine

Es-tu capable de rester concentré(e) sur des tâches répétitives pendant plusieurs heures ? *

Oui Moyennement Non

Comment réagis-tu si le volume de vaisselle devient très important en pleine heure de service ? *

Je garde mon calme et m'organise pour tout faire Je demande de l'aide si nécessaire Je me sens dépassé(e)

Cas pratique - Salle Partie 5/6

Un client réclame un verre à Orval pour sa bière et insiste pour avoir son verre, cependant ils sont tous à la plonge. Comment gères-tu la situation ? *

Un client vient de recevoir son plat, mais celui-ci se plaint qu'il est froid. Comment gères-tu la situation ? *

Un client vient de recevoir son plat, mais celui-ci se plaint qu'il est acide, très mauvais. Comment gères-tu la situation ? *

Il est 22h, tous les clients commencent à partir mais le Bancontact tombe en panne. Il est impossible de payer par carte. Comment gères-tu la situation ? *

Cas pratique - Salle (suite) Partie 5/6

Quelles tâches maîtrises-tu parfaitement ? (plusieurs réponses possibles) *

Accueil des clients Prise de commandes Service à table Gestion du bar / préparation de boissons Encaissement / caisse Organisation du service / coordination équipe Je suis prêt(e) à apprendre

Comment réagis-tu si le service devient très intense (plein de commandes en même temps) ? *

Je garde mon calme et reste efficace Je demande de l'aide ou priorise certaines tâches Je suis prêt(e) à apprendre Je peux me sentir dépassé(e)

Es-tu capable de gérer plusieurs tables ou commandes en même temps ? *

Oui, je suis à l'aise Oui, mais j'ai besoin d'organisation Je suis prêt(e) à apprendre

Dans un service sous pression, es-tu capable de : (plusieurs réponses possibles)

Communiquer clairement avec ton équipe Anticiper les besoins des clients Rester concentré(e) sur la qualité du service Je suis prêt(e) à apprendre

Le téléphone sonne mais lorsque tu décroches, personne ne répond. Cela arrive à plusieurs reprises. Comment réagis-tu ? *

Cas pratique - Cuisine Partie 5/6

Quelles tâches maîtrises-tu parfaitement ? (plusieurs réponses possibles)

Préparation froide (salades, entrées…) Plats chauds / cuisson Pâtisserie / desserts Dressage / présentation Organisation du poste / gestion du matériel Rotation des produits / DLC

Dans un service rapide ou sous forte pression, comment te décrirais-tu ? *

Je garde mon calme et continue à travailler efficacement J'ai besoin de supervision pour rester organisé Je préfère les services plus calmes

Es-tu capable de travailler en autonomie sur ton poste ? *

Oui, je peux gérer mon poste sans supervision Oui, mais je préfère un encadrement régulier Non, j'ai besoin d'être guidé

Cas pratique - Cuisine (suite) Partie 5/6

Comment réagis-tu si plusieurs tâches doivent être faites en même temps ? *

Je priorise et m'organise pour tout faire à temps Je demande de l'aide ou des instructions Je peux me sentir dépassé(e)

As-tu déjà été formé(e) à la gestion du stress et des priorités en cuisine ? *

Oui Non

Es-tu capable de travailler dans un environnement rapide et sous pression ? *

Oui Non

Un client vient de recevoir son plat, mais celui-ci se plaint qu'il est acide et très mauvais. Comment gères-tu la situation ? *

Concrètement Partie 6/6

Ton expérience précédente en restauration (optionnel)

Tes attentes au niveau de l'horaire *

Tes attentes au niveau du salaire *

Tes indisponibilités (sport, hobbys...) *

Tes documents

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Lettre de motivation (optionnel)

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